Origine de l'agar-agar: ce coupe-faim qui aide à maigrir   L'agar-agar est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges( entre autres floridées comme le Gracilaria).   Les utilisations de l'agar-agar découlent de ses propriétés de gélification des solutions aqueuses. C'est le gélifiant naturel le plus puissant, une gélification est perceptible à partir [...] Lire la suite ...